ミョウガの芽
近所の産直店に立ち寄ったら、見慣れないものがあったので買ってみた。
「ミョウガ」の新芽。調べてみたら、「ミョウガタケ」と呼ばれることもあるそうで、使い方はほぼミョウガと同じみたい。
刻んで薬味にしたり… 冷奴にも合いそう。
ぬか漬けにしたり。一晩だとちょっと浅すぎた。
けど最近ぬか漬けにハマりすぎてて、だんだん品数が増えてるんですけど…
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コメント
え～！？これってふつうに茗荷の新芽ってことですか？？？
それだったら、うち、茗荷、生えすぎるので摘もうかな～？もう、大きくなりすぎてるかな～！？
投稿： chie | 2015年5月22日 (金) 19:16
そーなんですよ、ふつーのミョウガの芽みたい。
生え過ぎなんだったら間引きがてら食べるといいですねー。
タケノコと一緒で育ち過ぎたら固くなるんでしょうけど…
投稿： にゃみ。 | 2015年5月22日 (金) 21:12