山ランチ@摩耶山
もちろん摩耶山天上寺へもお詣り。副貫主さんにもちらっとお目にかかった。
景色がよくて爽やかで、とても心地よいひととき。
総勢10名+参加者様の3歳のお孫さん、で楽しいランチ。
メニューはにゃみにゃみ食堂特製、ナンチャッテなイタリアン。
アンティパストにジャガイモとパプリカのフリッタータ、グリーンサラダ、プリモはパスタeファジョッリのミネストラ、セコンドに地鶏のカチャトーラ&ローマ風ミートボール煮込み。
美しい景色を眺めながら、ワインも少々いただいて、和やかなひととき。
食材は兵庫県産を中心に、鳥取、徳島、鹿児島など。
基本のトマトペーストは、飛騨高山の合宿所あるじが送ってくれた冷凍トマトジュースを煮詰めて作った。これが味が濃くて美味。
前菜は2種のつもりでカポナータも仕込んだのに忘れて行ったんですけどー。残念。
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