漬物合宿2015 初日

歳末の恒例行事になりつつある（？）飛騨高山漬物合宿へみかんちゃんと。

去年、一昨年、に比べると断然暖かくて、ほとんど雪もない。
赤カブの「もものすけ」！　今回この子に会いたくて。F１だけど。

とりあえず、すでに漬けあがってる「品漬け」「切り漬け」をいただく。赤カブの「品漬け」は「長三」のマスターが自分で採取した「こけ（茸）」を使って漬けたもの、「切り漬け」は合宿所あるじ作。

「もものすけ」をマリネで食べてみた。しゃきしゃきと歯ごたえもよく、甘くて美味だった。