Ganeshで忘年会

TeamNoraで、Asian Curries Ganeshへ。忘年会だったようである（？）。

夕方から貸切予約。知らずに訪ねてきてくださった方すみません。

いろんなお酒のラインナップ…　皆さんからの開店祝いのお品。

総勢6名、お任せ料理でお願いした。魚の揚げ物、タイ風サラダ…etc.

リクエストしたのは、絶品のモモ。今回は揚げたバージョンと食べ比べ。

ちょこっと、タンドールの中を覗かせてもらった。こんな本格的なタンドールを使いこなしてる店は国内ではちょっとないみたい。店主のHIROさんは、ネパールのレストランでの修業時代に使いこなせるようになったそう。

ナンもさることながら、ほうれん草カリーの美味しいことときたら！感動的。
ナンの焼き上がりはふんわり、モチモチ、けど表面はパリッと。こんなに美味しいナンって初めて。長岡のお店時代、在住のインド人の方たちがたびたび大量に買いに来られたそう。

最後に出たタイ風の炒め物がまた絶妙に美味だった。ネパール料理、タイ料理、そしてアレンジも含め、Hiroさんの味のセンスはホントにすごい。美味しくて贅沢なひととき、ありがとうございました！