「瑞穂の国」と言われる日本。国土の一面に緑豊かで美しい水田が広がる農業国であり、鎖国していた江戸期は、完全自給が確立された「持続可能」でエコロジカルな時代であった、というイメージが一般的ではないだろうか。
そうやって江戸時代から長年保たれてきた環境が、近代化に伴う開発によって破壊されていった、とも思っていた。
だが、江戸時代の水田農業が、本当に豊かな生態系を維持するための、理想的なものであったのか、ということを当時から伝わる文献をもとに検証し、まとめた一冊。
『江戸日本の転換点 水田の激増は何をもたらしたか』
武井弘一 著
ＮＨＫ出版 刊
201504月 初版発行
いろいろと、これまで持っていなかった視点が面白かった。
甲東梅林に続いて須磨へ（もちろん移動は電車！ですからね、念のため）
須磨浦山上遊園へ。鉢伏山（東部展望台）から見た西部エリア。
西部展望台周辺一帯が梅林で、約800本の梅が植えられている。
阪急今津線甲東園駅と関西学院大学の間、甲東公民館の敷地内にある梅林。
ちょうど甲東公民館文化祭の開催中。
早咲きの梅はそろそろ見ごろ、全体的には5割くらい開花という印象。梅だよりでは7分咲きと書かれていたような気もするけど、これから咲く樹も多い。
六甲高山植物園特別開園のあと、メリケンパークで開催された講演会へ。
神戸みなとの知育楽座『みなと神戸名所めぐり！』シリーズ最終回。
（参加するのは今回が初めてだけど）
メリケンパークにある海洋博物館の脇にある「海洋博物館ホール」が会場。
今年も、この時期ならではの行事へ。早春の六甲高山植物園の特別開園。
人気のイベントだけあって、朝一番からたくさんの来園者が訪れていた。
お天気はまずまずだったけど、山上はかなり冷え込んでて、「ブナの小道」は霜柱がザクザク。
久々に畑にちらっと立ち寄って。べつにすることは特にないのだが。
なーんにもないけど。一応、育ちの悪い大根とかパクチーを間引いた。
で、春からの企画に関してちょっとリサーチをしてから、ステキな薪ストーブのあるフクモナ家へ。
今日はモナコちゃんにご指導いただいて、不肖にゃみにゃみ。がストーブの火入れをさせてもらった。うしし。
寒いながらも、あちこちに春の気配が漂い始めている今日この頃。
春からの企画や講座のご案内を。
まずは直近のイベント、人気の「おとな旅神戸」の追加予約販売第3弾、
「摩耶・六甲神秘の夜景バスツアー」3月4日分、多少残席があるようです。
★4月24日、大人気イベント「Mt.Rokko Outdoor Session2016」開催決定！
詳細はSky High Mountain Works、白馬堂ROKKOのサイトで順次お知らせしていきます。
まずはこの日の予定を空けておいてくださいね。
※昨年の「Mt.Rokko Outdoor Session 2015 ～ One Sky～」…ココ！
続いて…
世の中には、ほんとうにいろんな幻想が渦巻いていて、何が事実なのか幻想なのかわからなかったりすることが多いが、ことに病気や医療に関しては、「一般人にはわからない世界」という思い込みも多い。
高度な専門領域だというイメージがあるので、少しの体調不良でも「素人判断よりはちゃんとお医者さんに診てもらわないと」と思いがち。
だが（だからこそ？）、意外と「医療幻想」とも言うべきことは多い、ということが実例を挙げて述べられている。
意外なこと、衝撃的なこともたくさん。
読んでみてよかったと思う一冊。
『医療幻想―「思い込み」が患者を殺す』
久坂部 羊 著
筑摩書房 刊
2013年2月 初版発行
医療幻想とは、例えば…
今年の積雪期レスキュー講習会は、奥伊吹の「大門坂荘」に宿泊。
古民家を改装した１棟貸しの宿泊施設で、囲炉裏のある居心地の良いお宿。
じつは2010年にも利用したことがあるのだが、素泊まりが基本。今回はお願いして地元食材にこだわった鍋料理を出していただいた。マスターは農業もされており、地域の伝統野菜などにこだわって、いろいろな作物を自ら栽培なさっているそう。地野菜「伊吹大根」や自然薯を生かしたメニュー構成がとても素敵だった。
★運営／いぶきファーム…ココ！
大門坂荘：滋賀県米原市大久保917
夕食のメインは、地元産猪肉のぼたん鍋と自然薯のとろろごはん。
大阪府山岳連盟遭難対策委員会主催のレスキュー講習会二日目。
低気圧は夜の間に通過、天候回復したものの、雪がとても少なくて。
通常は「雪を掘って埋める」埋没体験も、わずかな雪をかきあつめて盛り上げるという異例のスタイル。
「横尾忠則美術館」併設、原田通りに面したガラス張りの明るいカフェ。
『横尾忠則 幻花幻想幻画譚』を見に行った際、ランチに立ち寄った。
街路樹の緑が美しく、兵庫文芸館のレンガ造りの建物が正面に見えて、ロケーションもいい感じ。
1974～75年にかけて新聞連載された瀬戸内晴美（現・寂聴）さんの小説。
横尾忠則さんが挿絵と装丁を手掛けておられる。写真は上巻の大扉。
『幻花』（上下巻）
瀬戸内晴美 著
川出書房新社 刊
1976年1月 初版発行
1974年と言えば、42年も前。ソ連がまだ存在し、ルバング島のジャングルから最後の日本兵・小野田寛郎元少尉が発見され、アメリカではウォーターゲート事件が起きてニクソン米大統領が失脚。タカラヅカで『ベルばら』初演、アニメ『宇宙戦艦ヤマト』が放送開始。佐藤栄作がノーベル平和賞を受賞し、田中角栄が退陣表明した年。にゃみにゃみ。は、なんとまだセーラー服を着た中学生（←女装！）。
さて作品。
舞台は京都。上流階級のミステリアスで妖艶な「摩耶夫人」（まやぶにん、ではない）と、その友人の小説家が、夫人の屋敷の庭にある、五百年ほど前のものらしい十三重石塔の台座から古びた箱を見つける。中には、中世の頃のものらしい日記のようなものが収められていた。その日記は…
芦屋「木口記念会館」で行われている『金澤翔子書展』へ。
国際ソロプチミスト芦屋主催、本日が最終日。
こじんまりとした会場ながら、いろいろな作品が展示されていてよかった。
★金澤翔子ホームページ…ココ！
作品展は初めてなのだが、本当にすごい才能だと思う。
今年初、六甲山上記念碑台の「六甲山ガイドハウス」にて駐在当番。
アクセスはもちろん六甲ケーブル。天気予報がよくないので空いていた。
冬枯れのガイドハウス。冬場は、案内人駐在は二人体制となる。
阪神・淡路大震災と、東日本大震災、我が国を襲ったこの二つの
大災厄。健常な人ですら、たいへんな状況であった中、自力で避難できない障害者や高齢者、危険を知らせたり、避難先で必要な情報が得にくい外国人やコミュニケーション能力に障害のある人々にとってどうだったのか。それらの当事者と向き合った人たちの証言や、「障老病異」を対象とする生存学の視点からまとめられた一冊。平常時でも、マイノリティに対する意識は高いとは言えないのに、皆が自分のことで精いっぱいのときに、社会的弱者はどう生き延びたのか。いま現在はマイノリティな存在ではないとしても、「障老病異」はいつ何時自分のことになるかわからないもので、決して他人事ではない。
『大震災の生存学』
天田 介+渡辺克典 編著
青弓社 刊
2015年11月初版発行
少し抜粋してみる。
六甲ケーブル山上駅、天覧台にて「こたつカフェ」が明日からオープン！
2月10日（水）～14日（日）の5日間だけのイベント。神戸新聞の明日の朝刊「青空主義」でも紹介される予定だが、本日プレス内覧会へ行ってきた。
★公式サイト…ココ！
あ！自分の記事のことを忘れてた、本日朝刊青空主義の「六甲山大学」欄を書かせていただいてます。
それはさておき。
神戸に移住したい方を対象にしたプロジェクトのツアーで、お客様をご案内。
集合でちとトラぶりかけたけど、無事合流できて、坂バス→ビューラインで。
虹の駅からハイクアップ、だったんだけど、奥之院あたりはうっすら雪が。
大阪釜ヶ崎にて開催された、報道道写真家、樋口健二さんの講演会へ。
樋口氏は1937年生まれ、四日市ぜんそくを始めとする公害問題や原子力発電所における被爆労働の実情を長年取材してこられた骨太なジャーナリスト。
福島第一原発での事故は、現在も日々大量の放射性物質をダダ漏れにしている。その過酷事故の収束のめどすら全く立っていないというのに、そしらぬ顔で高浜の再稼働を進めるこの恐ろしい国。
「金儲け優先」で原発推進が行われる中で、“ボロ雑巾のように使い捨てにされる”被ばく労働者がいる。多くの国民の目に触れないところで、被爆に苦しんでいる人々の姿を追ってきたカメラマンのリアルなお話は、一人でも多くの方に聞いてほしい内容だった。
毎日ぬか漬けを食べてるので、米ぬかのお世話にはなってるのだが…
米ヌカってすごい有用なモノだってことが書かれている本。
雑草を抑制したり、肥料になったり、うまく活用すれば非常に役立つ農業資材になるみたい。
最近お気に入りの“農文協”さんの本で、プロ農家の方向けの指南書なのだけれど…いろいろ面白かった。
うちはコメは親戚の伝手で、熊本の農家さんから玄米で直接わけてもらってる。それを毎日精米して炊いているので、たいした量じゃないけど、ヌカは毎日出る。
これまでは糠床用以外は生ごみで捨てたりもしてたのだけど、そんなもったいないことをしてはダメ！ということはわかった。
『米ヌカを使いこなす―雑草防除・食味向上のしくみと実際』
農文協 編
農山漁村文化協会（農文協）刊
2000年2月 初版発行
ＮＨＫカルチャー神戸「水曜ショートハイキング」で須磨の山へ。
冷え込む予報だったけど、須磨の山はぽかぽか陽気。
先日の下見でルート変更をいろいろ検討したのだけど、無難なチョイスへ。
各地に伝わる郷土漬物から、びっくりするような漬け床、旬の
野菜をムダなくたっぷり食べるレシピ、全国の直売所の人気メニューまで、農家ならではのとっておきの漬物レシピ集。
漬物好きにはたまらない、食べてみたいものがたくさんあるけれど、どれも量目がハンパなく、「大根24kg、玄米4kg、」とか、デカい樽に漬けこむ仕様…1/10量とかで作れれば…？とも思うけど、「おいしく作るコツは、たっぷりの漬け床を使うことです」とかって但し書きもあるし、どうすべぇか。
けど、この“農家が教える”シリーズ、少し前に『農家が教える 微生物パワー とことん活用読本』も読んだのだけれど、面白い。
別冊うかたま『農家が教える 至福の漬物』
農文協 編
農山漁村文化協会(農文協) 刊
2013年4月 初版発行
少量でもできそうで、興味のあるレシピをいくつか。
昨日だったかTwitterのTLで話題になってたので、今日の日記じゃないけど紹介してみる。食材の安全性にとてもこだわりのあるイタリア料理店。
★Luna Marina
神戸市中央区下山手通3-15-10-104
078-779-4003
Lunch 11:00～16：00 Dinnner 16：00～23：00(LO22：00) 火曜不定休
※「食べログ公式掲載免除店」という面白いお店。
この日のランチセット。まずはストゥッツィキーノ。カポナータとクロスティーニの盛り合わせ。
誰かのTweetで知った日本橋のおでん屋さんの名物料理を作ってみた。
まずは茶飯を炊く。熊野の無農薬番茶を濃く入れて炊いたごはん。豆腐は、やや甘いダシで、じんわり味がしみるよう、ゆるゆる時間をかけて煮含める。
最近のコメント