bean to bar chocolate専門店"ICHIJI"の絶品スコーン

先日、プレオープンのレセプションに参加させていただいた"ICHIJI"。

チョコレート専門店なのだけど、じつはこんなメニューも。
イギリス産の小麦粉と、本物のジャージーバターを使用した贅沢なスコーン、そしてお供にホットチョコレート。

★bean to bar chocolate専門店"ICHIJI"
芦屋市業平町1番20号
0797-69-6388
10:00-22:00（暫定）

単に「ジャージー種」の牛乳を使ったという意味ではなく、イギリス王室属領の「ジャージー島」で、完全に血統管理されたわずか3000頭のジャージー種の牛から絞った生乳から作られたという至宝のバター。

バターそのものを味見させてもらったのだけど、コクがあるのにあっさりとくどくない。乳脂肪の美味しさが凝縮してる感じ。

スコーンに添えられるジャム。2種をチョイスできる。
右上：ブラックバター（りんごとシナモンを使ったジャージー島伝統のジャム）
右下：サイダー＆チリ（りんごにチリをプラスした不思議な美味しさ）
中上：クランベリー
中下：マーマレード（びっくりするくらい美味だった）
左上：ストロベリー
左下：ラズベリー　
でも、スコーンそのものがすごく美味しくて、ジャムもバターもつけない方が美味しいと感じたから、全部別々に食べてしまった（笑）。
バターもジャムも販売もされてます。

それから…

「神戸・近藤亭　きっしゅや」のキッシュも取り扱いされるそう。

ドリンクは、さすがにレベルの高いホットチョコレート（美味しかった！）のほか、こだわりのコーヒー、紅茶、ワインや泡もあって、カフェ利用もできるので、チョコ買いがてら、おやつタイムもいいかも。