Fish in the Forest ～TOOTH TOOTH x そら植物園～

またしても天気のいい日に引きこもり。

先日、午前と午後のミーティングの間に行ってみたランチのお店紹介でも…
ハイ、今年の2月にオープンして、話題になってるアノお店。

★Fish in the Forest ～TOOTH TOOTH x そら植物園～
戸市中央区波止場町2-8
078-334-1820
11:00～23:00（季節変動あり）不定休

めっちゃ混んでるかなーと思ったけど案外そうでもなく。でもランチタイムには満席になってた。120席あるらしいので、キャパがデカい。

日替わりのパスタランチ。まずはグリーンサラダ。雑穀入りのドレッシングが美味だった。

パスタは2種類から選べるようになってた。オイルソースにしてみた。ディルとスプラウトがトッピングされてて、グリーンを意識してるのかな的な。

アツアツ焼きたてのフォカッチャ。フォカッチャのイメージじゃないような気もするけど、これがすごーく美味しかった。冷めないように紙で包んであって、オリーブオイルがたっぷりかかってた。これだけでワインが5杯くらい飲めそう。

ドリンクはセルフサービス。フルーツと野菜が入った水、と思ったらコンガスで、これがまたすごく美味しかった。オレンジジュース、アイスティ、アイスコーヒー、ホットコーヒーも用意されていて、自由に飲める。

この店で特筆すべきは内装。

“プラントハンター”にして、｢そら植物園｣を主宰する西畠清順氏がプロデュースするグリーン。高さのある空間にいろんな植物が配されて>ごちゃごちゃ、もとい、ジャングルっぽい。


2階部分はサロン風になってて、ココはテーブルが低くて食事がしにくいのか、ランチタイムは誰も案内されてなかった。この奥の壁面に、画家・寺門孝之さんの作品が。

この作品を見に行ったと思えば、それなりにお値打ち。
それから、スタッフがとても洗練された接客でさすがと感じた。しかもすごいイケメンさん。TOOTH TOOTHさん、気合入れた人材投入してる感じ？