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「贈りもの菓子食堂mouette」さんの生ケーキ!

昨日、畑帰りにちとフクモナに寄り道。
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贈りもの菓子食堂mouetteさんの出張販売がお目当て。

インスタで見たケーキの写真があまりに美味しそうで…
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耕耘機を使ったけど、日差しが強くて暑かったし、けっこうな肉体労働で喉が渇いていたので、とりあえず「アテセット」(あるときにしかない、monacoちゃんのきまぐれメニュー)を。早瀬野菜研究所特製、フクモナオリジナルの大人のいちごジャム”をトッピングしたチーズトーストがすごく美味しかった。プチベールの和え物もパスタサラダも美味。
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テイクアウトした、ムエットさんの「ショコラバナナいちごロールケーキ」。この1個しか残ってなかった。けど、しっとりふんわりのスポンジケーキも、いちごとクリームの相性も抜群に美味しかった。
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バターケーキがまた絶品。一昔前、生クリームの代用品のように扱われていた時代があるバタークリームだけれど、よいバターを使って丁寧に作ると、すごく美味しい。このクリームはムエットさんのお父さまのレシピだそうで、一般的なものとは一味違う。クリームに合わせたケーキ部分もすごく美味しかった。ロールケーキとは全く違う生地感。ムエットさんのレパートリーすごいなー。 あ!いちごのシュークリームを食べ損ねた!

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