コバルトブルーの麗しき花「バタフライピー」
タイの女性たちの間では非常に人気が高く、ブルーのハーブティをマイボトルに入れて持ち歩く人も多いらしい。
ハーブティにするには、フレッシュでもドライでもどちらでもいいみたい。
ひとつかみほどの花をポットに入れて熱湯を注ぐと、即座に深いブルーになる。レモンなどを加えると、少量なら紫色、たくさん入れるとピンクに色変わりするのも面白い。
★こんな感じ
とくに味があるわけでもないけど、このブルーはアントシアニンで、疲れ目やアンチエイジングに効果があるという。フレッシュハーブとブレンドするといいかも。若いさやは食べられなくもないけど、とくに美味しいものでもないらしいので、せっせと花を摘んで、ドライにしておこうかな。原産地では多年草になるそうだけど、熱帯原産のコなので、寒くなってきたら枯れるみたい。最後は種採りもするつもり。
| 固定リンク
コメント