来月の仕込み1→スイヨウビノミ

ちと早めの仕込み。（想定外の）雪が舞ってとても寒かった。

マイナーエリアの池が凍りかけ。雪は一時は積もるかと思ったくらい降ったけど、やっぱり低山にはぜんぜん積もらなかった。

岡本梅林の梅が咲き始めてて、ちと焦る。早すぎやろっ…　一か月先までもつのか？（今の段階では参加者少なそうやけどねぇ…　マイナールートには皆さんあまり興味ないのか…orz 　メジャールートよりずっと楽しいのになぁ。）

下山後、umeちゃん、高台マダムと合流して「スイヨウビノミ」へ。

昨年10月以来なんだけど、極にゃみ的には、“スイヨウビノミサ”さんの「日々の。」にはちょいちょい行ってるので、ぜんぜんお久しぶり感はない。けど、高台マダムは今回スイヨウビノミデビューなのだ。
毎回そうだけど、ホントにサプライズなメニュー構成。
今回は最初のスープがヤマイモのすり流し。滋味溢れる出汁と素材の調和がサスガで、アンティパスト的なメニューも一品一品が感動するレベル。「お漬物のオトナポテサラ」がもー、、、ヤバいやつ。冬野菜のマリネも、「くれないしぐれ大根」のラぺも、ヤバい。（待て待て、にゃみにゃみ。の語彙の貧困さこそがヤバいぞ）

そして、“スイヨウビノヨウコ”さんのパンと、ディップがまた…　ヤバいやつ。

“スイヨウビノミサキ”さんセレクトのワインも素晴らしくヤバかった。
ホントに美味しくてシアワセなひとときをありがとう。

全部美味しくて全部感動したけど、あえていちばん！を選ぶなら、「白子の香草チーズパン粉焼き」。白子そのものの美味しさが倍くらいに増幅してる感。また食べたい…

★1回目（2020年11月）
★2回目（2020年12月）
★3回目（2021年6月）
★4回目（2021年7月）
★5回目（2021年10月）