山田道～弓削牧場～森林植物園

NHK神戸教室の一日講座で、茶屋カツに続くグルメハイク的な企画。

谷上から山田道を歩いて、弓削牧場へ。今日は、場長じゃなくて三女の麻子さんがお出迎え＆解説をしてくださった。

この牧場では、牛さんたちが好きなようにのんびり暮らしてて、好きな時間に（絞ってほしくなったら）搾乳機のところに自分で来るという面白いやり方についてご説明いただいた。あの美味しいミルクは、こうしてできるんだ、とわかっていただけたかと。

コチラの美味しいチーズを味わいつくしてもらうために、特別に組んでもらったメニュー。まずは生チーズ3種盛。
美味しい食べ方を提案する一皿でもある。
自家採取のはちみつや、自家栽培のハーブなどを使った滋味溢れるチーズの味わい。
セコンドでチーズを使ったかぼちゃのポタージュをいただいたあとに、メインのプレート。

チーズ入りのオムレツと、自家栽培野菜のグリーンサラダ、フロマージュフレとチーズのドレッシング。カマンベールチーズとラタトゥイユ。
野菜の味の濃さにみなさんびっくり。ワサビ菜、スイスチャード、ケール、ニンジン…　ナントカ蕪、は名前を聞いて忘れた。

デザートにスイーツ三種盛り。かぼちゃのモンブラン、チーズ入りのジェラート、チーズ入りのシフォンケーキ。開発中のミルクコンフィチュールの味見もさせていだいた。カフェラテもホントに美味しくて、満足感たっぷりのランチ。

ヤギのゆきちゃんとウータン。ゆきちゃんはおねむ…

神戸市立森林植物園では、先日一輪しか咲いてなかったロウバイがたくさん咲いてた。マンサク、ウメもぼちぼち咲き始め。