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フクモナの新作!「りんごのティラミスパフェ」

フクモナインスタで、ちょい前に見て、絶対に行かねばと思ったやつ。
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「りんごのティラミスパフェ」!!数年ぶりの新作!フクモナのパフェはすべて食べてる極にゃみ的にも、一大トピックス!

ビジュアルからして大人テイスト!

例年だと、9月のシャインマスカットパフェのあとに秋の定番・栗ーむプリンが登場。今年は11月29日12月7日に食べてるんだけど、その後はご近所いちごの完熟を待って、一年間で一番人気のいちごパフェを待つ感じなんだけど、今年は“アップルトリップ”でおなじみの宮下果樹園のリンゴを使って、モナちゃん渾身の新作が登場!
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スパイスがええ感じに効いた焼きリンゴと、シャキッとフレッシュなスライス、チョコとサクサクのパイがトッピングされてる。
生クリームたっぷりのグラスの中には、りんごのコンポートがたっぷり。めっちゃ手間がかかってると思うけど、リンゴのいろんな美味しさをきっちり味わい尽くすスゴいメニュー。上質なりんごに対する深いリスペクトを感じる。

いろんな味わいのりんごと、ほろ苦いティラミス、上質な生クリーム、コクのあるカスタード、そして塩キャラメルアイスにザクザクシリアル。緻密に計算された複雑な味の重奏するバランスがとてもゴージャスで、“大人でよかった”という極上の味わい。

もちろん、ムレスナティーにもコーヒーにも合うと思うけど、ワインが好きなら、赤ワインと合わせてみてほしい。これほどワインと合わせたいスイーツも珍しいんじゃないかな。か、な、り、美味しいです。フクモナのパフェ史上でかなりの上位作だと思う。
りんごが入手できる季節限定で、しかもイチゴが出回るまでなんだって。この店、年末年始はお休み多いので、お気をつけて。

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