山形県土産あれこれ

山形県の道の駅で買ってきたあれこれ。

旅先では、地物の納豆を探してみることにしてるんだけど、山形県はけっこう納豆王国かもしんない。

米沢市の雪割納豆、東置賜郡高畠町のたかはた納豆、寒河江の雅納豆。それぞれにこだわりがあって、それぞれに美味しい。発酵文化がしっかり根付いてる地域なんだろうな。

大豆の品種もいろいろあるみたい。地域の在来種とか、きちんと守り伝えていくのは大事。

フルーツ王国でもあるけど、ブランドさくらんぼの佐藤錦は高すぎて手が出なかった。
早生種で、佐藤錦とセネカという品種のハイブリッド、「紅さやか」はわりとリーズナブル。
「ピンクレディ」という小ぶりで紅色がきれいなりんごも買ってみた。
オーストラリアから来た品種で、「ピンクレディーⓇ協会」に所属する36名の生産者が、国内で6,630本のみ育成しているというレアもの。
貯蔵性が高くて、11月に収穫したものを冷蔵保存すると半年以上劣化せずに美味しくいただける。そろそろりんごも終盤だし、もっと買ってきてもよかったな。（←重いがな！）