ドーサとワダ＠マラバルキッチン

コロナ禍で閉店してしまった「マドラスキッチン」が店名を変えて再開してる。

ずいぶん前に気づいてたんだけど、なかなか行く機会がなかったのがようやく行けた。

インネパ系のお店は多いけど、ほとんどが北インドの特徴を出してる中、稀少な南インド料理がいただけるお店。せっかくなので、ほかではなかなか味わえないドーサとワダのセットを。

三角帽子みたいなやつが、米粉を発酵させた生地をパリッと焼き上げたドーサ。
その左側のドーナツみたいなやつが、豆で作った生地を揚げたワダ。
マサラポテトとサンバル（野菜のカリー）、チリとココナツのチャトニが添えられてる。ドーサは薄いしワダもそんなに大きくはないけど、なかなかのボリューム。お腹いっぱいになってしまった。（食が細くなってるか…）
ベジプレートなので、極にゃみ的には安心していただける。ほかに、ベジの（もちろんノンベジもある）ミールスもあるので、食べたいけどこのプレートでお腹いっぱいになるようでは、食べきれるか心配だな…　おトシヨリかよ（←だよ）。

マサラドーサは、10年前の夏以来だし、ワダに至ってはグルハギで食べて以来だから、16年ぶり？？？
なんでこんなにヘルシーで美味しいものがもっと広がらないのか不思議である。
Asian Curries GANESHのHIROさんにリクエストしてみようかなぁ。

極にゃみ的には、カラピンチャさんのコットゥロティとか、ビッタラアーッパとか、こういう系のタベモノが好きなんだなぁ。