手焼き煎餅「えみり堂」

行ってみようと思い続けてた兵庫区のお煎餅屋さんへ先日ようやく。

★えみり堂(Instagram)
　神戸市兵庫区中道通7丁目3-7
　10：00－17：00、日祝・年末年始定休

昨年春にオープン、神戸のお菓子「野球カステラ」やお煎餅を作る職人が減ってきて、絶滅寸前？であったため、技術の継承を志した女性店主が、昔懐かしいお菓子を作ってる。
単に伝統的なものを護る職人としてお店をやってるだけではなく、SDGsに配慮し、安心安全かつ持続可能な農業とリンクしたモノづくり、地域貢献や女性の働き方など、多様な視点で取り組みをされている姿勢に強く共感する。末永く応援していきたいお店。

にゃみ父の好物ばかり…　素朴な味わいながら、どれも美味しい。

煎餅の焼き印がめっちゃお洒落でカワイイ。季節感のあるものをセレクトされているとか。デイリーなおやつとして、また買いに行こうっと。