プッタネスカ対決！

近所のソメイヨシノが一気に咲きはじめた。

昨日までほとんど気配もなかったのに、一気に爆発するみたいな咲き方。今夜から寒の戻りやけど大丈夫か？

ところで、農家のパスタ屋NAOTO'S PASTAさんが2週間ほど前のpostでプッタネスカを上げてて、元々好きなメニューなので、以来ずーっとプッタネスカが食べたいモードに。
先日、momoちゃんカレーを食べたあと、勢いで隣のエニシバになだれ込んで、フク、モナ、にゃみ。と、お口がみっつもあるのをいいことに、カレーの後なのにパスタも食べようってハナシになった。
「私たちなんでも食べれるし、好き嫌いのあるにゃみさんが選んでいいよ」って言ってくれたので、即答でプッタネスカを注文。

奥野シェフの料理は、基本的にリストランテ仕様なので、非の打ち所がない端正さ。失礼ながら、ちょっと場末感が漂うカウンターには似合わない美しさ。エニシバはめっちゃ久々やったし、ホントにホントに美味しかった。
が、これですっかり満足したかというと、若い農家料理人・ナオトさんのも食べてみたい。で、立ち回り先の関係で、今日帰り道に寄ってみた。

うーん。これもまたとても美味。何が違うのかよくわかんないけど、全然違う。
ケッパーやオリーブは、チョイスによるだろうけどそんなに違わないんじゃないだろうか。鷹の爪も違いが出るほどのアイテムでもない？にんにくは要素としてかなり大きいかもしれないけど…　
プッタネスカはプッタネスカであって、基本的な構成要素は当然同じなんだけど、やっぱり全然違う。

そう難しい料理でもないから、自分でもちょいちょい作るし、それはそれで美味しいんだけど、やっぱ料理人によって全然違うものになるのが面白い。そして、やっぱプロはプロ。トシヒコvsナオト、どちらも素晴らしくて、どちらも好き。

しかし…ナオトさんの今日のpostによると、ボスカイオーラがメニューインしてんだよなぁ。美味しそうやなぁ。三田の絶品シイタケとか使ってそうなので気になる…