「ダルバート」＠ズーズーダウ

ひと月近く前だけど、池田のネパール料理店へダルバートを食べに行った。

お店のオープン10周年記念のスペシャルダルバートの日。

旅料理人クライマー“hiro”さんのお店、Asian Curries GANESHが入ってるテナントビルから道路をはさんだ北側にある。
グリーンに囲まれたカフェっぽい店構えで、ネパール人のオーナーシェフ、カドカさんの料理がいただける。

ココのダルバートは、だいたいいつもゴージャスなんだけど、アニバーサリーだから特別力が入ってるのか、いつにも増して華やか。
ダルバートって、日本人的に言うと街の食堂の安い定食的な、カジュアルなものなんじゃなかったっけ…

ダル（豆カレー）3種を食べ比べ。（←ココに惹かれて来たヒト）

マス・ムスロ・ラハル、ガハット、チャナ・ハリヨムング。
豆の種類もテンパリングも異なる3種で、それぞれ美味しかった。

ダル好き的にはもう大満足。

けど、それプラス、
アチャール3種にタルカリ、カリー、10種の具材を使ったタンドールの串焼き…　
さらにデザートプレートはズーズーダウ（ネパールの「王様のヨーグルト」）が、クレームブリュレっぽくキャラメリゼされたもの。

さらに焼き菓子が2種。（オーナーシェフはパティシエでもある）

あまりにボリューミーで死ぬかと思った。「バーバリ（チアシード）・サッカルパニ」という、ネパールで夏によく飲まれているという体温を下げる効果のある爽やかなドリンクまで。　
　ふぅ、おなかはちきれそー…　10周年おめでとうございます。

★ダルバートと王様のヨーグルト・ズーズーダウ(Instagram)
★ネパールのごちそう ズーズーダウ(公式HP)