7月のスイヨウビノミ＠水道筋

結構忙しいし、猛暑の中うろうろしたくはないんだけど、スイヨウビノミ。

今回も水道筋間借り。5月に引き続きumeちゃんと二人で参戦。

暑い時期なので、「最初のスープ」は夏野菜を使った冷たいガスパチョ。ウフマヨはパセリのグリーンマヨとブラックオリーブ、完璧な半熟。

ミサキさんセレクトのロゼ泡。どちらも個性が立ってて美味しかった。

つまみ系のものもいろいろいただいたけど、今回の特筆モノはニコパンヨウコさんのカリー＆ナン。
針烏賊のパッポンは、タイで暮らしていたときに現地で覚えた料理らしい。作り始めるとめっちゃ蠱惑的な香りが立ち込めて、抗うことなんて一切できない。三日間煮込んだという牛すじカレーも、グレイビーだけちょいと味見をさせてもらったけど、もうカレー屋さんを始めてほしいレベルだった（極にゃみ的には牛肉アレルギーなんで、ホントは食べちゃダメなんだけど…）。

シメはパティシエール「日々の」misaさんのシメパフェ。塩サブレが小粋でいいオシゴトしてて、芳醇なマンゴープリンとかリッチな味わいののカスタードとか、好きなモノ全部盛りな感じ。夏らしく台湾パイナップルとか甘夏とかキウイとかも爽やかで善き。

アルバよりキャパが大きいのかな？もう、わちゃわちゃ劇場maxで、強力助っ人がいい働きをしているのが頼もしかった。あのコがいなけりゃ回ってないな。