「ガネーシュ N」ランチとヒノキ納豆

都会へはあまり近寄りたくないのだけど、諸事情にてオーサカへ。

昨日までの冷え込みがゆるんだのか、オーサカが温暖なのかよくわかんないけど、街を歩いててもあまり寒くはなくて、天満宮では梅が咲きはじめ。

だいたいいつも昼どきには行列ができてる「ガネーシュ N」の前を通ったら、なぜか行列がなかったので、吸い込まれた。

日替わりがチキンだったから、ベジターリーをチョイスし、スパイス玉子をプラス。ダル、サブジ、アチャールなどがデフォルトでついている。空堀あたりでダルバートのつもりだったけど、結果的にダルバート。

さらに谷四まで足を延ばし、らくだ坂納豆工房で納豆をget。これも本日の重要ミッションの一つ。

最近、ちょいちょいテレビに出てしまったりするせいなのか、近頃製造が追いついていないらしく、販売所が週３になってる。しかも今日の分は予約で完売、事前に頼んでおいてよかった。いつものやつはリユースが１個しかないとかで、特別に頼まれて製造したという「ヒノキ発酵」をわけてもらった。ヒノキの木材を薄く切ったものが使われている。

「ヒノキで納豆？そんなことできるん？」
「できますよ（現にできてるやんか！）」
「ヒノキに納豆菌っておるん？」
「いますよ。琵琶湖の葦でも作ったでしょ」
「あれはイネ科やろ。イネ科植物限定と思ってた」
「植物なら大体できます」
「ええええええーっ！？」

なかなかのびっくり事案であった。
なんでもできるの？マヂで？
「レモングラスとかでやってる人もいますね」
へぇぇぇぇ。　奥が深い。
いつもの稲藁納豆とは少し違う風味だった。これはこれで善き。