福井蕎麦三昧(2026夏編）

今回の福井旅も、やっぱり蕎麦三昧。極にゃみ的には福井の蕎麦が大好物。

福井入りした前泊日は、駅近の「あみだそば」で焼きサバおろし。

「乗り換えのタイミングで立ち寄れる駅近の店」をジモティに聞いたら、ココを勧めてくれた。
この店は何度か移転したり支店を出したりしてるけど、ずーっと昔は今立にあった。その後、18年前にはロクスケの近所に支店ができたり、一時大阪に出店してたこともある。ココには初めて来たけど、今は息子さんが経営を継いでて、でも蕎麦は今のところ親父さんが打ってるらしい。

下山翌日居残り日の朝には足羽山の上にある「中村屋」でおろし蕎麦。

福井県産、奥越在来種の蕎麦を使った十割で、出汁はあっさりめで上品。
なぜか朝７時から開いてて、朝の散歩がてら立ち寄った。豆腐とこんにゃくの味噌田楽も美味しかった。極にゃみ的には大久保茶屋の“さくらみそ”が好きなんだけど、ココも善き。

お昼は、くまさんが「そば処万葉」の生蕎麦を冷凍してたやつを茹でてくれて、またまたおろしそば。

帰りがけに福井駅でおろしそばか、８番らーめん、ってのが極にゃみ的定番なんだけど、コレを食べた１時間後に駅へ送ってもらったので、さすがに“帰り蕎麦”はムリで、２連チャンの“みずもと”でアテなしの日本酒飲み比べにしといた。


【過去の福井蕎麦三昧】
せっかくロクスケの近所に支店ができて喜んだのもつかの間
★「あみだそば」　･･･ココ！　2008年3月10日記（開発４丁目の支店・閉店）

ロクスケのすぐ近所
★「ゆう生庵」　･･･ココ！2009年9月14日記

いつも行列してるけど、並んででも食べたい美味しさ
★「けんぞう蕎麦」　･･･ココ！　2009年3月29日記

勝山の名店
★「石挽き蕎麦　好太郎」…ココ！

きりっと端正、上品さではピカ一
★北潟湖畔「一滴庵」　･･･ココ！　2008年3月 9日記

怒涛のそば屋ハシゴ記
★福井そば三昧　･･･ココ！ 　
　　「そば処　一の谷」「そば苑　いちえい」「三井屋」「手打ちそば処　やっこ（城東店）」2007年8月17日 記

福井で一番好きな絶品そば
★そば蔵谷川　･･･ココ！　2007年6月 3日記

ロケーションのワリに意外な美味しさ
★一筆啓上茶屋　･･･ココ！　2007年6月 2日記

2度しか行ってないんだけど、忘れられない味
★福井駅前「見吉屋」　･･･ココ！