羊田

あれもこれもお仕事が一段落してしまい、幸か不幸かヒマができたので、めっちゃ久しぶりにKatudaFarmへ・・・
数ヶ月ぶりに訪れた畑はすっかり様変わり。大根やら金時人参やら白菜やらがめっちゃ元気に育ってる。お隣さんの水田は刈り取ったあとの稲が伸びて、ヒツジ田状態に。小さな実をつけてるけど、ココが稲の原産地の熱帯ならちゃんとした実が結実するのだろうか。

畑には、栽培している野菜だけではなくていろんな草が生えている。春のイメージの「ホトケノザ」なんか我が世の春状態で咲き誇っている。






くまさんがタネを買ってくれた「辛味大根」がそろそろ食べ頃に。去年はタイミングを逃してダメだったんだけど、残しておいた種がうまく育ってくれてうれしい。野菜は蒔き時が重要みたい・・
おろしそば食べたいな。

自然農法の野菜たち

無農薬、不耕起、無肥料という自然農法で栽培された野菜をいただいた。
貸し農園で週末ファーマーをやっている方が作っているもので、カブ、大根の中抜き、ミズナ、コマツナなどいろいろ取り混ぜてもらった。
無農薬でもべつに虫だらけってことはなく、むしろ虫食いはあまり目立たない。もちろん市販されている野菜のように“全く虫食いがない”わけではないが・・



いろいろごちゃ混ぜで煮浸しにしてみた。収穫したてで新鮮だってこともあるんだろうけど、とても瑞々しくて美味しかった。
農薬や化学肥料に頼らなくても、必要なタイミングで必要な手助けをちょっとしてやるだけで、あとは自然の力で育つのだとか。子どもといっしょで、手を掛け過ぎるとひよわになってしまうらしい。なるほどねー。

秋晴れの農園にて

久々に和歌山の友人の農園へ･･
残暑が厳しく、まるで真夏のような陽射しが照り付けていた。






それでも、あぜ道にはヒガンバナが鮮やかな色をちりばめて、秋の訪れを主張していた。






冬野菜たちが成長をはじめ、
（これは白菜）






里芋は元気な葉を広げ、







試しに数株掘ってみたさつまいももしっかり育っていた。






百舌鳥のしわざ？








ちょいと見に行ってみたみかん山では、早生みかんが美味しそうに色づき始めていた。
まだ酸っぱいけれど、温室みかんなんかとは全く違うしっかりとした味わいだった。




そうそう、落花生が･･･







土の中にしっかりと実っていて、







塩茹でにして食べたら絶品でした。

秋の豊穣な農園は魅惑的な美味の宝庫。

久々にKatuda Farmへ･･･

火曜日に“肩透かし”を喰らって以来お仕事がヒマ・・・。
んで、久々にKatuda農園へ。今日のミッションは除草。ひたすらはびこっている草を抜く、抜く、抜く。昨日雨が降ったみたいで抜きやすくてラッキー。抜いては、根っこの土を払い落とし、マルチングシートの上で陽あぶりの刑。ゴメンね。

ユウジロウ君ともお久しぶり。


あまりに日射が強くて暑いので、午前中の作業を早めに切り上げ、ランチはお隣サンの“先生”ご夫妻をお誘いして、4人で「青洲の里」にてランチバイキング。
地元産の食材にこだわったヘルシーメニューがウリで、野菜中心の極にゃみ的にも大満足な内容。季節の旬の野菜をメインに、和洋中折衷のバランスのいいメニュー構成。

食後のデザートも充実。
ゼリー類、自家製ヨーグルト、お団子、フルーツ、米粉のシフォン、エトセトラ･･･

ドリンクには地元で伝統的に愛飲されてきたナタ豆茶とかハブ茶、和歌山みかんのみかんジュースなんかがあるのも楽しいな。


午後は、除草＆楽しい収穫作業をいろいろ。
オクラ、枝豆、キュウリ、シシトウ、ナス、トマト、それから緑色のナスも。
この緑色のナスはどうやって食べると美味しいのかよくわかんないんだけど、まぁいろいろやってみよーっと。

熱暑の東京から熱暑の大阪へ･･

茨城県までおでかけされるM田夫妻に途中まで送ってもらって都心へ。
山道具屋でもうろつこうかと思っていたけど、あまりに暑いので水道橋の「さかいや」さんをちょこっと冷やかしただけで帰途に着く。元気な出張族だった頃は池袋の秀山荘から目白のカラファテ、高田馬場のカモシカスポーツ、新宿のICIまで歩いたもんだけど･･もはやそんな気力もなし。
だって東京、予想外に暑いんだもん。暑いので有名な上州よかもっと暑かった。

エキナカにて新宿・アカシアのコロッケとビールを買って“のぞみ”に乗車。
連休とは言え、中日だったせいか列車はとても空いていて、のどかな雰囲気。H川さんにいただいたコミックを読みながらのんびりと旅のひとときを楽しんだ。
が･･降り立った大阪。暑すぎ～･･･

KatudaFarmにて癒しの一日。

デスクワークな日々に一段落、和歌山の友人の農園へ。ユウジロウくん、お久しぶり～。
飼い主さんは出荷かな？







夏野菜がすくすくと育っている。諸々の草々もまたすくすくと・・農業シロートの極にゃみ的には、もっぱら草引きに専念。オヒシバ、カヤツリグサ、スベリヒユ、ホトケノザ･･草によって抜き方のコツが違う。草引きってそれなりに奥が深い。
「昭和天皇だったかな、雑草という草はない、って言ったの」などと考えながら黙々と手を動かす。

K田さんのところではコメは作っておられないが、極にゃみ的には、稲がすくすく育ってるのを見るのはシアワセ。なにかほっとするのである。日本人のDNAのなせるワザなのか・・・。
ココロとカラダにとても癒し系の一日であった。




そうそう、前回、花が咲いていたクリは、可愛らしい実をつけていた。大きくなぁれ。

夏日の農園から･･･

梅雨入り宣言以来、中休みしっぱなしで夏日となった今日。
久々にKatudaFarmへおでかけ。暑い日が続きすぎて、芋が充実する前に地上部が枯れはじめたので、やむなく収穫と相成ったじゃがいも。今年は上手に掘れました。




オクラが可愛い芽を出していました。








クリが花を咲かせていました。
去年はちょっと不作だったので、今年はがんばってくれるといいな。





K田さんは、「夏野菜は手間がかかるからなー･･」と、ちょっとヒキ気味だったのだけど、お願いして植えてもらったトマト、ナスビ、シシトウたちが花を咲かせはじめていました。




ずーっと前にイタリア土産にもらった種を自宅で育てていたんだけど、その種をお譲りして植えてもらっていたイタリアンパセリ。2年目で大々的に花を咲かせています。この株は今年で枯れるけど、来春にはたくさん新芽を出すことでしょう。
シックな色合いのカメムシ君たちが･･･。
畑はいつだってドラマチック・・


山では真竹の筍シーズン。孟宗竹と異なり、地上に出てきてから鎌で刈ります。たくさんいただいたけど、どうすればいいのかなー？
梅干用の梅を収穫させてもらおうと企んでいたんだけど、先週末ごっそり盗まれたのだとか。ひどいことをする人がいるもんだ。ろくな死に方しないよ！とっても楽しみにしてたのになー。

取り残されてすっかり熟れた梅を食べてみました。プラムみたいな味で、普通に美味しかったです。
紀州産の美味しい梅干は、これくらい完熟のもので漬けるそうです。ああ漬けてみたかった・・




K田さんとこではコメは作ってないのですが、近隣にはたくさんの水田が。
すくすく育つ稲を見るのは大好きです。なんだかほっとする風景だから。

それからお茶の葉を少し摘んでみましたが、ちゃんと加工できるかな。

雨上がりの農園へ

昨夜から降っていた雨があがった。今日は二日酔いを無視して早起きし、和歌山の友人の畑「Katuda Farm」へ。
雨上がりの畑では作物がどれもこれもみずみずしい。





葉っぱの上にはてんとう虫がいっぱい。作物に被害をもたらすアブラムシを食べてくれる畑の味方。





いま、豆類が収穫期を迎えていて、今日はそら豆を初収穫。「空を向いて実る」から空豆だってハナシだけど、重たそうに実が詰まったものは空を向いてなんかいない。
ほかにも、スナップえんどう、ウスイえんどうなど豆の摘み取りに精を出す。


ふかふかベッドで育ったかわいらしいそら豆。

お隣サンの“センセイ”はさつま芋の苗を200本植えると張り切っておられた。
土の上には、育てる喜び、食べ物を作る喜び、そして平和な幸せがたっぷりとある。

春の農園

友人の農園にて、農作業合宿。春の農園はとても楽しい。
風に揺れるネギ坊主が可愛らしい・・







葱と言えば、昨年秋に種を蒔いてあった下仁田葱を定植。密生している状態から一株づつにばらして、一本一本植えていく。
軽作業だが、かなり根気がいる。200本くらいは植えたかな？



えんどう豆は収穫時期に。
肉厚のさやが美味しいスナップえんどうを摘み取る。採れたて新鮮なものは、さっと湯がくだけで何の味付けも必要ないくらいに美味しい。






アスパラガスもどんどん伸びているので、食べごろのものを探して摘み取る。楽しい・・






お隣サンの畑でイチゴが美味しそうに熟れていて、これもたくさん摘ませていただいた。摘みながら食べたイチゴはとってもみずみずしくて、とても贅沢な味わい・・・




たまねぎもずいぶん実が充実してきて、大きく育っている。美味しそう・・

え？農作業って、ほとんど収穫してるだけやんって？
確かに・・美味しい新鮮野菜をいっぱいいただいて、帰りのザックは重かった。

たけのこ掘り

機会を得て、今が旬のタケノコを掘らせてもらうことになった。
にょっきりと顔を出したかわいいやつ。周りを少し掘って、狙いを定めて細いくわで一気に掘り上げる。
お手本を見せてもらって、いくつか掘ってみたけど、そもそも道具というのは使い方にコツがあるようで、熟練者がやると一撃でむくっと土から出てくるんだけど・・


どうも狙いの定め方がおかしいのか、途中で折れてしまったりする。
それでも、掘りたてのタケノコはとってもみずみずしくて、タケノコ特有の香りもとてもフルーティ。少しそのままかじってみたら、ほんのり甘い糖質の味。掘りたてはナマで食べられるってホントみたい。たくさん掘らせていただいたので、いろんな食べ方で筍三昧が楽しめそう。