お粥フリーク

にゃみ家では元々冬の休日の朝の定番は芋粥だったが、近頃とみに粥率高し。
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作り置きの漬物とか、サラダとか、ナムルとか、いろんな野菜と共に。お粥でもみそ汁はマスト。

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油まみれの夜食

極にゃみ的には、最近油ドバドバな夜食を食ってる。
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納豆と漬物に、オリーブオイルとすりごまなどをバカ盛りしたやつ。オリーブオイルはひと瓶があっという間になくなるレベル。

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焼き梅干し

梅が実る季節なんだけど、近頃極にゃみ的ブームの「焼き梅干し」について。
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梅干しをフライパンで焼くだけ。焦げ目はつけなくていいので、これはちょいと焼き過ぎた例。

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季節限定!クロモジの花茶

ちょっと里山をうろうろしたので、少しだけ季節の恵みをいただいてきた。
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今絶賛花盛りのクロモジ。花のついた枝をちょこっと。

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『オートファジーで細胞からととのう 3days断食』

先月、旅先で食べ過ぎて以来、2週間くらい絶不調だった。
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その時に山小屋暮らしの主治医yamaboychefが送ってくださったのがこの本。

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「酵素ドリンク」はマストか?

ファスティングをするのに、いろいろ調べてみたんだけど…
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どれを読んでも“マスト”と書かれているのが「酵素ドリンク」。けど…

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「48時間ファスティング」をやってみた

極にゃみ的には、近年食べ過ぎるとめちゃめちゃダメージが大きい。
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昔は、少々食べ過ぎたってじーっとしてたらまたおなかが空いたし、なんなら宴会の途中でいったん「もう無理」って満腹離脱しても、また蘇って食べ始めてびっくりされるよなヒトだったんだけど。

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食べていいのか?『食べるファスティング』

プチファスティングを企み中に、こんな本を見つけた。
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「食べるファスティング」って! なかなか攻めたタイトルやな!

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麴菌vs納豆菌!?

極にゃみ的には発酵食品フェチなんだけど…
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麴菌と納豆菌が合わさるとどうなるんだろう。
杜氏は、納豆はNG食品。酒を醸す季節には一切口にしてはいけないらしい。

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エスプーマ納豆

極にゃみ的定番の納豆の食べ方。
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鬼のよーに(300回以上?)撹拌して、糸をひくどころかエスプーマ状にする。

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